道地泰國菜--中市西區【塔塔加泰式料理】 @ Tony的食間旅行--台中美食生活情報

早在幾個月前，朋友就推薦過這家塔塔加泰式料理，
偏偏每次經過，店門口總是大排長龍。

上週六的晚上，想說騎車出去找東西吃。
當我們騎到塔塔加前，
不但不見那每回經過都令人望之卻步的人潮，
而且店裡還有空位（可能跟到處都在辦中秋聯誼晚會有關）。
難得像這樣不用排隊等位子，簡直是天上掉下來的禮物，強運！

琳瑯滿目的菜單看半天，
縱貫泰國料理四大分區的菜，
（泰式料理分為北部、東北、中部、南部四個分區，各有特色）
看起來每一樣都好吃，就是不知道要吃什麼。
最後想說先找比較熟悉的東西吃看看，
於是點了紅咖哩雞、辣炒透抽，
和一鍋酸辣鮮蝦湯。

等上菜的同時，
順便看了一下店內的擺設，
很簡單樸素，沒什麼吸引人之處。

上菜～

【紅咖哩雞】一盤150元

紅咖哩醬算是泰式料理裡最普遍的一種，
屬於泰國中部昭皮耶河（華人稱湄南河）三角洲的代表性醬料之一。
這地方是稻米主要生產地，產量居世界之冠，
首都曼谷位於河流出海口，匯集整個昭皮耶河水系（涵蓋北部中部）的水運交通，
因此成為全國的精華區。
紅咖哩雞除了辣椒、檸檬葉，及其他香料的味道外，
還有青椒、甜椒本身帶有的甜味，
味覺層次感分明。

【辣炒透抽】一盤150元