Tony的食間旅行--台中美食生活情報

張家麵館（原名利居老號）座落於中市西屯區精明商圈，
原先在在台中就小有名氣。

這邊還蠻好找的，就在永豐棧麗緻對面巷子，
轉進來右手邊就看得到鮮明的黃色招牌。

店面燈光明亮，看起來乾淨又舒服；
店內外人來人往，生意還挺不錯的。

之前有耳聞獅子頭很讚，
不過今天想試看看自己想吃的；
因此我們點了無錫排骨麵、招牌餅、抓餅，
又拿了小菜---豬肝和花生各一盤。

【小菜：花生和豬肝】各30元

花生吃起來「桑桑」，
而且每一顆花生都似乎精挑細選過，
十分飽滿，且滷得夠味～

豬肝搭配辣椒、大蒜丁，
軟硬度適中。

上菜速度很快，
還在拍前一道菜的同時，
下一道菜便一個接著一個上桌。

【抓餅】40元

抓餅感覺普通，而且抓得不夠細，
吃的感覺就是一片片厚厚的麵餅，
以一份40元的抓餅來說，
似乎還比西屯黃昏市場旁的那攤差了些。
不過雖說如此，
搭配後面上來的排骨麵湯頭吃，味道還挺不賴的。

【招牌餅】45元

這招牌餅就比較有「招牌」的樣子了。
綿密的內餡，包著金黃色的甘薯餡，
麵皮和甘薯的甜味，吃起來挺不賴的～
我也試著配湯頭吃，甜鹹交雜的錯綜感覺，
也有一番風味。

【無錫排骨麵】90元

這碗麵一端上來，立刻搶了其他菜的風采，
Flora和我馬上搶著喝湯。
 一碗清澈的湯，光看就覺得很好喝的樣子，
果真不賴，非常柔和的味覺感受。

兩大塊沈浸在湯汁裡的無錫排骨，
肉質甜美，入口即化；
而且幾乎都是肉和軟骨，沒什麼骨頭。

我對麵條的評價還蠻高的，
細麵不但有彈性，而且煮的時間抓得漂亮，
不但不糊爛污染湯汁，反而與湯汁融合地恰到好處。

【店家資訊】
地址：台中市西屯區精明路39號
電話：04-23270402
營業時間：11：00～14：00、17：00～20：30
每星期六公休

【地圖資訊】

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