◎Tony的留言版◎

DSC08490.JPG  

今天領到薪水,
想說去吃點好料犒賞自己這一個月來的辛勞;
原本想說去吃輕井澤,
誰知前面車子停得滿滿的。

結果,找車位時發現無老鍋
就想說來吃看看。

DSC08483.JPG  
才走到餐廳外面,
就有一股濃郁的孜然、茴香等辛香料的氣味襲來。
鼎王系列的餐廳好像都這樣,
辛香料的味道,店外都比店內濃烈,
感覺有刻意將氣味抽出去,
用香氣吸引顧客上門,高招!

上桌囉~
DSC08360.JPG
桌子乾淨典雅,
整體感覺很舒服,
和整間灰色系的裝潢很速配。

DSC08363.JPG
鍋類分為「無老養生辣香鍋」,
和「日本明治冰淇淋豆腐鍋」,
我們今天只點辣香鍋。
DSC08378.JPG

等上菜的時間,
大概參觀了一下店內的設計。
和鼎王的唐式華麗風格不同,
無老鍋比較類似日式庭院風格,
整體感覺非常清爽;
空間上巧妙地做出區隔,
保有用餐時的隱私。
DSC08466.JPG
中庭的水池感覺很美,
坐在兩側的位置,會不斷地有乾冰飄進來。

這裡有男服務生,
穿著類似印度的服裝(包頭巾、寬鬆衣褲),
也要90度向客人鞠躬,
感覺很不搭,卻很有趣。

店家照例會奉茶,
今天的茶是七葉膽南方人蔘茶
DSC08461.JPG

上菜~
DSC08411.JPG
香氣沖天的湯鍋一上桌,
立刻讓人胃口大開,
Flora小姐趁我在拍照的時候,
已經迫不及待地拿起湯匙了。
DSC08395.JPG DSC08404.JPG DSC08394.JPG
鍋底內容非常豐富,
主要用蔥蒜、辣椒、紅棗、枸杞,
以及孜然、茴香、胡椒、檸檬葉等各種香辛料調味。
有沒有哪位熱心的板友能告訴我湯匙裡那兩顆東西各是什麼?

DSC08425.JPG
麵包豆腐和鴨血,
不免其俗一定要來個斷面照。
DSC08418.JPG
麵包豆腐顧名思義,
不論是看起來,
或者吃起來都像麵包一樣。
有點像豆皮,
但吃起來卻非常綿密;
尤其是吸飽湯汁之後,
口感更是一級棒!
DSC08420.JPG
比起鼎王的鴨血薄很多,
起先吃起來覺得還好,偏硬,
而且沒有鼎王大塊鴨血吃起來那種爽快感;
但當我們吃到後半段,
煮透的鴨血味道突然變得非常棒!
猜想是因為鍋底和湯頭沒有一起煮的關係,
所以煮不夠久的話,
就不是很入味。

五花羊肉片290元
DSC08401.JPG DSC08400.JPG
漂亮的油花,
均勻地分佈在肉片上,
而且份量非常多。
DSC08445.JPG DSC08443.JPG
薄薄的肉片,只要涮個幾下就可以吃了。
DSC08452.JPG
沾上口味偏酸的特製醬料,
味覺上結合酸、辣、鹹三個層次的感受;
羊騷味融合著香辛料,
簡直是人間美味!
DSC08389.JPG

丸子盛合盤 180元
DSC08391.JPG
斷面圖又來了~
DSC08431.JPG
牛肉丸
偏硬,感覺普通,就是牛肉做成的丸子。
DSC08454.JPG
鮮蝦丸
DSC08433.JPG
魚丸
DSC08432.JPG
花枝丸

不過,或許是因為在辣香鍋煮的關係,
丸子整個被湯底給壓過去,
無法突顯出本身具有的獨特性。
所以或許要在豆腐鍋裡煮會比較適合。

DSC08380.JPG
咦~桌邊那幾個玻璃瓶裝的東西是什麼?牛奶嗎?

服務生端上桌的時候,
我原本心想:哇咧~有沒有搞錯?辣香鍋配牛奶?
感覺挺可怕的~

DSC08435.JPG
經服務生解釋後,
才曉得原來這是高湯。
因為辣香鍋底煮到後面味道會越來越重,
所以"建議"加一些高湯中和一下。
瓶子對Flora而言有點重,
在此我們特別感謝她的賣力演出。

差點忘記介紹一個東西,
明治冰淇淋豆腐
(下鍋前的照片:來不及照就已經被服務生下鍋了...囧)
DSC08422.JPG DSC08424.JPG
這是開幕期間特別招待,
店家打著「百年來近乎失傳」獨門技術的名號,
贈送給顧客試吃。

原本覺得:豆腐不就是豆腐,
還打什麼冰淇淋豆腐名號,招搖撞騙~
但當我咬一口,
那種有如冰淇淋般的綿密口感,
和入口即化的程度,
是一般豆腐做不到的,
著實讓我有「百年失傳」的感覺。

後記.gif
整體而言,無老鍋給我們的感覺還不錯。
西北地區重口味的湯頭,
放入各式各樣的香辛料,
造就出複雜的色香味感覺。

最令人驚豔的,
應該是那個明治冰淇淋豆腐;
以一顆30元的價格,
算是非常有價值。

當我們起身正準備離開時,
一位帥氣的服務生,
很客氣地請我們先回座,
因為還有招待水蜜桃冰砂
DSC08473.JPGDSC08475.JPG
剛吃完重口味的火鍋,
就是要來點清爽的冰砂。
服務生看我們喝完了,
又問我們還需不需要續壺,
要不是已經很撐了,
不然多喝個兩壺應該沒問題~XD

店家資訊.gif
地址:台中市南屯區公益路二段74號
電話:04-23191158、04-23191258
營業時間:早上11點~隔日凌晨4點
開幕期間有送4張200元抵用券
24H線上網路訂位:易訂網

地圖資訊.gif


檢視較大的地圖

創作者介紹

Tony的食間旅行--台中美食生活情報

Tony 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • rosephoenix
  • 真的好好吃喔~
    西北的辣跟四川的辣不太一樣,
    兩個我都很喜歡,
    唉~以後要選鼎王還是不老鍋,大概會是我遇上的大難題吧!
    (我是貪心鬼,想種都想要,哈哈)
  • landwawa
  • 這間我也是觀望了好久都還沒去說
    不過....他們不是白湯比較有名
    你們沒點來吃看看呀....^0^
  • 因為我們比較愛吃辣的養生鍋,
    對於豆製品比較沒那麼愛,
    所以就覺得與其多點鴛鴦鍋,
    還不如用那150元多點一道菜來吃囉!

    Tony 於 2009/10/14 18:23 回覆

  • 鱉
  • 每次經過都想進去
    不過價錢也很實在
    改天
    有空有閒兼有錢在去試試囉^0^
  • 我覺得要多找幾個人去比較划算。
    一桌低消要650,還要+10%服務費,
    等於至少要花715元,
    如果可以找四個人以上,平均每個人只要花180不到。
    我和Flora兩個人去,就覺得快吃不完了。

    Tony 於 2009/10/14 19:16 回覆

  • lovelysunnykate
  • 就在我家附近耶!
    怎麼我都沒注意到
    改天要來試試
  • 其實我也經過好幾次,
    都沒發現這家店。
    這次也是剛好經過,
    聞到那種孜然的香氣才注意到的~

    Tony 於 2009/10/14 19:13 回覆

  • rahseewoo
  • 有一條條紋路的好像是【香沙仁】(也有見到叫【香沙】)
    圓圓的貌似是【肉豆蔻】。

    如果我沒有記錯的話……
  • 真的是太感謝了,你這麼熱心提供資訊!
    有紋路的應該叫做香砂是沒錯,
    不過右下角圓的果子也有說是「香果」,
    因為裡面看起來有點像是中空的。

    Tony 於 2009/10/14 21:43 回覆

  • irobot0820
  • 哈哈XD..我是希望他們兩家在一起...這樣想吃哪一種鍋都有
    必竟只差在酸菜和白湯鍋...@@ 我比較偷懶一點ㄎㄎ
  • 我也有想過ㄟ~
    如果可以在坐在無老裡面,
    同時吃到酸菜和辣香的鴛鴦鍋,
    那該有多好!

    Tony 於 2009/10/15 00:37 回覆

  • 默默
  • 那兩顆其中有一顆是龍眼吧
    我還有把它咬開來看
    不過
    你沒點冰淇淋豆腐鍋很可惜耶
    我們上次去吃
    一致覺得豆腐鍋的湯比較好喝
  • 因為我們只有兩個人吃,
    鴛鴦鍋是每個人90,還要一桌+150,
    等於一個人的鍋底就要90+75=165元了,
    比較不划算~
    而且對我們來說份量太多了,就先嘗試一種看看。

    當我們要選的時候,
    因為牡丹自從西北回來以後,
    一直念念不忘當地的火鍋料理;
    加上本身沒那麼愛吃豆腐,
    沒吃過,怕多花錢又踩雷,
    就想說先吃我們熟悉的辣鍋看看,
    豆腐鍋下次揪多點人的時候再來吃。

    Tony 於 2009/10/15 09:42 回覆

  • fandywu
  • 看到那紅通通的一鍋~真令人食指大動耶~~
    高雄的鼎王已經吃膩了~~~
    真希望無老鍋也來高雄開間分店~~~
  • 光看照片是無法聞到味道的~
    那種色、香的感官誘惑,
    才是真的強烈~
    目前高雄還沒開分店,
    就來台中吃吧~XD

    Tony 於 2009/10/15 23:37 回覆

  • estherhsiao
  • 哈哈~您真的去吃了啊!
    看起來很不錯吃ㄋㄟ!
  • 對啊~
    剛好先前有看你的文章,
    所以想說去吃吃看,
    果真是不錯!

    Tony 於 2009/10/15 23:40 回覆

  • 悄悄話
  • coolmac
  • 想在鼎王集團的火鍋店吃到很豐盛
    要花很多coco
    以他的湯頭來說~還是開個鍋底團比較划算
  • 我是覺得還好,
    兩個人點盤肉、丸子和油條,
    加上鍋底就覺得已經吃到很撐了~

    不過還是建議找四、五人一起,
    就可以多點幾樣來吃了。

    Tony 於 2009/10/20 17:43 回覆

  • 小Q
  • ˊˋ''

    小剎學長他們也去吃ㄌ...

    你們這群壞人>"<
  • 其實~那天在場的也有我ㄟ
    只是我還沒發Part2文 (變身惡魔中)

    Tony 於 2009/11/09 16:27 回覆