今天要介紹的是王品旗下的平價火鍋店【石二鍋】。
平常日的下午五點半，
才剛開始營業，店裡面就已經不少客人，
店外還有一些等著要上門。
消費方式是一份餐198元，
包含一道主菜、菜盤、檸檬冬瓜冰砂和副食（烏龍麵、冬粉或飯）。
共鍋只點一道主菜的話，
只需另外加30元（菜盤、冰砂和副食）。
鍋子端上來是還沒加湯的，
裡面已經先將洋蔥和青蔥爆香，
因此香氣撲鼻。
佐料裡面有蒜泥、沙茶和青蔥，
加入醬油和白醋，口味偏酸。
還可以依照自己的喜好添加。
菜盤內容十分豐富，
各種鮮豔的顏色搭配起來，
非常賞心悅目；
而且份量非常多，光是看到就已經有飽足感了。
先把一些蔬菜下鍋，
這樣等等湯頭就會非常鮮美。
檸檬冬瓜冰砂有別於一般的冬瓜茶，
酸和甜的中和口味，
不會有甜膩的不舒服感覺，
清涼退火，感覺很棒！
上選櫻桃鴨肉
櫻桃鴨是從英國櫻桃谷引進，
十多年前在宜蘭改良成功的品種。
標榜鴨隻是喝純淨宜蘭水、
吃進口原粒玉米長大的，
等級等同於牛肉界中的「神戶牛肉」。
先前北京烤鴨百年老店「全聚德」來台，
櫻桃鴨理所當然地雀屏中選。
皮下脂肪肥厚，
讓人迫不及待想下鍋。
肉吃起來非常嫩，
加上口中脂肪分散開的感覺，
那種爽快感是無可比擬的！
上選牛豬雙拼（肩胛牛小排+後腿豬肉）
肩胛牛小排肉片油花，
均勻分佈在鮮豔的紅肉上。
腿肉厚度適中，
快熟，肉比較不會煮到老掉；
但吃起來還是具有份量。
湯汁飽滿的豬肉咬起來非常有彈性，
適量的油花也比較不膩。
五品海鮮
海鮮拼盤裡有干貝、鮮蝦、花枝、鯛魚片，
還有活的蛤蠣。
我對蛤蠣的印象比較深刻，
蛤蠣一下鍋很快就熟了，
整個晶瑩剔透，飽滿的模樣，
令人賞心悅目！
放入口中，
鮮嫩、帶有獨特味道的湯汁四濺，
我這才知道，原來SPA級的蛤蠣就是這樣！
吃飽了，時間也將近七點，
來張店門口的照片。
石二鍋傳承王品優良的傳統，
清潔明亮的店面，
和到親切的服務態度。
員工訓練得不錯，
不僅會觀察顧客的需求，
並且主動靠桌聊天，詢問顧客意見，
如同在自己家中吃東西一般舒適、愉快～
除了用餐環境，
食材的質和量也相當重視。
以同等價格來說，
石二鍋的食材和服務品質，
算得上是
最能兼具平價和精緻的代表。
地址：台中市北區漢口路四段395號（近崇德路口）
電話：平日：11：30～15：00、17：30～23：00（14：30、22：30以後不提供點餐）
六/日及例假日：中間不休息
店內不提供刷卡（看到蠻多顧客想要刷卡）
電話：04-2238-9822
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