◎Tony的留言版◎

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今天要介紹的是王品旗下的平價火鍋店【石二鍋】。

平常日的下午五點半,
才剛開始營業,店裡面就已經不少客人,
店外還有一些等著要上門。

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消費方式是一份餐198元,
包含一道主菜、菜盤、檸檬冬瓜冰砂和副食(烏龍麵、冬粉或飯)。
共鍋只點一道主菜的話,
只需另外加30元(菜盤、冰砂和副食)。

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鍋子端上來是還沒加湯的,
裡面已經先將洋蔥和青蔥爆香,
因此香氣撲鼻。

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佐料裡面有蒜泥、沙茶和青蔥,
加入醬油和白醋,口味偏酸。
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還可以依照自己的喜好添加。

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菜盤內容十分豐富,
各種鮮豔的顏色搭配起來,
非常賞心悅目;
而且份量非常多,光是看到就已經有飽足感了。

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先把一些蔬菜下鍋,
這樣等等湯頭就會非常鮮美。

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檸檬冬瓜冰砂有別於一般的冬瓜茶,
酸和甜的中和口味,
不會有甜膩的不舒服感覺,
清涼退火,感覺很棒!
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上選櫻桃鴨肉
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櫻桃鴨是從英國櫻桃谷引進,
十多年前在宜蘭改良成功的品種。
標榜鴨隻是喝純淨宜蘭水、
吃進口原粒玉米長大的,
等級等同於牛肉界中的「神戶牛肉」。
先前北京烤鴨百年老店「全聚德」來台,
櫻桃鴨理所當然地雀屏中選。
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皮下脂肪肥厚,
讓人迫不及待想下鍋。
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肉吃起來非常嫩,
加上口中脂肪分散開的感覺,
那種爽快感是無可比擬的!

 上選牛豬雙拼(肩胛牛小排+後腿豬肉)
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肩胛牛小排肉片油花,
均勻分佈在鮮豔的紅肉上。
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腿肉厚度適中,
快熟,肉比較不會煮到老掉;
但吃起來還是具有份量。
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湯汁飽滿的豬肉咬起來非常有彈性,
適量的油花也比較不膩。

五品海鮮
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海鮮拼盤裡有干貝、鮮蝦、花枝、鯛魚片,
還有活的蛤蠣。
我對蛤蠣的印象比較深刻,
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蛤蠣一下鍋很快就熟了,
整個晶瑩剔透,飽滿的模樣,
令人賞心悅目!
放入口中,
鮮嫩、帶有獨特味道的湯汁四濺,
我這才知道,原來SPA級的蛤蠣就是這樣!

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吃飽了,時間也將近七點,
來張店門口的照片。
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石二鍋傳承王品優良的傳統,
清潔明亮的店面,
和到親切的服務態度。
員工訓練得不錯,
不僅會觀察顧客的需求,
並且主動靠桌聊天,詢問顧客意見,
如同在自己家中吃東西一般舒適、愉快~

除了用餐環境,
食材的質和量也相當重視。

以同等價格來說,
石二鍋的食材和服務品質,
算得上是
最能兼具平價和精緻的代表。

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地址:台中市北區漢口路四段395號(近崇德路口)
電話:平日:11:30~15:00、17:30~23:00(14:30、22:30以後不提供點餐)
六/日及例假日:中間不休息
店內不提供刷卡(看到蠻多顧客想要刷卡)
電話:04-2238-9822

地圖資訊.gif


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Tony 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • rosephoenix
  • 東西不錯,還滿好吃的,
    不過下次我要去很有氣氛的義大利餐廳,哈哈,
    就讓我請你吧!
  • 義大利餐廳是吧~
    那小義大利唄~

    Tony 於 2009/10/19 11:09 回覆

  • coolmac
  • 那個鴨肉這麼厲害歐
    下次去我也要點
  • 櫻桃鴨是大有來頭的,
    建議涮個幾下就好,
    吃起來非常鮮嫩多汁唷~

    Tony 於 2009/10/19 11:12 回覆

  • como.com.tw
  • 王品系列的餐廳
    都是有一定的水準

    那個櫻桃鴨
    看起來真是讓人食指大動呀 ^_^
  • 很棒唷~可以試看看唷!

    Tony 於 2009/10/19 15:59 回覆

  • 浣熊
  • 大家都說好吃,找一天一定要來吃看看
    XD
  • 呵呵~11月初在公益路那邊要開分店了,
    聽說那邊更大間唷~

    Tony 於 2009/10/20 18:00 回覆

  • homaster
  • 快來台北吧~快來台北吧~
    呵呵

    好幫手
  • 快發功吧~

    Tony 於 2009/10/21 15:28 回覆

  • sean
  • 又是到了吃火鍋的季節了
    第一次聽到櫻桃鴨用火鍋煮的說
    改天要去嚐鮮看看
  • 櫻桃鴨煮火鍋還真的是不賴,
    真的一定要去試看看~

    Tony 於 2009/10/22 09:18 回覆

  • cw670126
  • 你的部落格「吃」的東西好豐富啊
    下次想不出來要吃些什麼的時候就能上來按圖索驥啦
  • 感謝您的光臨囉~

    Tony 於 2009/10/26 20:09 回覆

  • sweetchichi
  • 這家是在轉角星巴克旁的嗎? 常常很晚都還聚集很多人耶
    原來也是王品系列的呀
    下去我也要去試試
  • 對~在星巴克旁那家,
    要去之前建議先訂位唷!
    (這有地圖和電話:http://www.12sabu.com/map.htm

    Tony 於 2010/05/30 01:47 回覆

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