◎Tony的留言版◎

首圖.jpg
還記得那部膾炙人口的連續劇「光陰的故事」嗎?
一個50年代眷村的故事,
勾起多少人童年往事回憶。
不管你是喜歡一元和一美,
還是復邦和茜茜,
但今天他們不當主角。

復邦的弟弟復華,
自幼聰明伶俐,備受期待;
但卻因為壓力過大,
後來住進精神療養院,
故事的最後,
他和拍雄一起經營陶家麵館生意。

你知道嗎?一群和復華一樣的人
也在為自己的生活打拼著

山線.jpg  
位於豐原的山線社區復健中心
住了一群病情獲得控制,
而且精神狀態穩定的學員。

這些學員每天在這裡,
學習拼布、串珠、彩繪,

等等簡單的技能。
他們每天顫抖著雙手,
製作這些手工藝品,
為了,
不過就是想
靠自己的雙手
獲得基本的謀生技能,
進而減輕家裡的負擔。

職業軍人退伍的張先生,
退伍後,在北屯開設了一家食品行,
後來因緣際會,
認識了這群學員,
並且結下了不解之緣。

茶葉蛋.jpg
圓夢茶葉蛋(原:所長茶葉蛋技術轉移)

台南新化有位派出所的廖所長,
因為「所長茶葉蛋」而聞名全國。

張先生為了山線中心的學員,
因此拜訪廖所長,
希望能學習茶葉蛋的獨門技術;
讓一些恢復進度較好的學員,
藉由參與製作過程,能多一點收入。
廖所長深受感動,
才將獨門技術傳授給張先生;
張先生是"唯二"獲得這項技術的人,
但因為沒有註冊商標,
所以改名為圓夢茶葉蛋

這圓夢茶葉蛋到底有多好吃?

老實說,
原本我不是那種特別愛茶葉蛋的人。
之前小剎請我吃的時候,
我心想:
茶葉蛋不過就是茶葉蛋,
有什麼稀奇?
難不成還可以拿來當乒乓球打?

但當我和Flora兩人,
同時咬下去之後,
兩個人同時發出驚呼:
從來沒吃過這麼好吃的茶葉蛋!

不僅滷汁味道特別
而且非常入味
和蛋融合地恰到好處
一般坊間茶葉蛋相較之下,
失色許多。
這茶葉蛋要滷得好吃,
要花非常長的時間。
寫到這邊不禁讓我想起,
在成功嶺吃的「0.1公分茶葉蛋」
---僅表皮0.1CM是茶葉蛋,裡面還是半熟的白煮蛋。

不僅味道好,
吃起來的口感也是一級棒,
而且冷熱皆宜。
我因為懶得加熱,
所以從冰箱取出就直接吃了,
茶色的蛋白吃起來香Q有彈性
蛋黃綿密地有如冰淇淋一般,
只能說,真的是太好吃了

所長茶葉蛋在今年年底,
將收攤不做了(新聞
:所長茶葉蛋喊停!),
不過所幸的是,
還有師出同門的圓夢茶葉蛋承繼衣缽!

奶油醬.jpg
還有這個:蒜香奶油醬。

第一次吃到蒜香奶油醬,
是在上回美食團聚會時,
小剎帶來分享給大家吃。
那時塗在土司上,夾烤肉吃,
蒜味、奶油、黑胡椒和醬汁搭配在一起,
味道只有讚而已!

回來自己嘗試各種搭配,
塗抹土司,
或者烤蝦子、做義大利麵醬料也不錯~

後記.gif
幫助這些療養中心的學員,
最好的方法不是捐錢;
而是提供他們工作,
或者學習專業技能,

最終目的,
是為了要幫助他們重新回到社會
靠自己的雙手打拼。

而這些學員為了生計,
克服身心缺陷造成的不便,
用顫抖的雙手,
製作這些產品,
這種精神,難道不值得欽佩嗎?

每賣出一顆小小的茶葉蛋,
就能增加他們的收入,
也能夠讓他們獲得更多的經費學習技能,
給他們魚吃,
還不如教他們如何釣魚吧!

圓夢天地官網
中市北屯區興安路二段38號-A
0937-240278 張先生
營業時間:AM 9:00 ~ PM 7:00
PM 7:00~PM 10:00 (在隔壁賣)

山線社區復健中心官網
台中縣豐原市水源路17巷36號1、2F
電話:04-25123800


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留言列表 (5)

發表留言
  • fandywu
  • 沒錯!
    「給他們魚吃,
    還不如教他們如何釣魚吧!」
    希望協助他們的熱潮能夠一直繼續下去~~

  • 也要有賴大家的幫忙,
    一起把它推廣出去唷!

    Tony 於 2009/10/28 10:03 回覆

  • ilove9999
  • 感謝你的愛心串聯
    你的好文章我們已經收錄^^

    圓夢天地
  • 盡點心力,應該的! ^^

    Tony 於 2009/10/28 10:04 回覆

  • 梅子牛牛
  • 豐原的耶~
    錦的最愛的家鄉
    那一定要來推推的啦
  • 也拜託幫忙推廣一下唷!

    Tony 於 2009/10/28 10:04 回覆

  • ymcjack
  • 像這種 作 好事的一定要給它 支持一下。加油 明璋
  • 感謝啊~也一起加入吧!

    Tony 於 2009/10/28 23:24 回覆

  • ilove9999
  • 好消息~香蒜奶油醬的試吃活動開始了!

    感謝您的長期愛護和支持~
    現在香蒜奶油醬的試吃活動開始了!
    地點是位於台中市一中街的三民路和太平路的<楊記茶鋪>
    歡迎舊雨新知一同來共襄盛舉~
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