◎Tony的留言版◎

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前幾天冷得不得了,
Flora就說想去找個有熱湯的吃,
兩個人了想半天,
最後決定去真北平吃涮羊肉。

時間已經將近十點,
店裡感覺已經沒什麼人了。
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店裡掛滿美麗的紅燈籠,
可惜因為空蕩蕩一片,
不然一定很有歡天喜地、張燈結彩的節慶氣氛!

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菜色還蠻多樣化的,
而且令人莞爾的是,
每道菜的價格都是"8"結尾,
所以不管吃哪道菜都會發!發!發!

上鍋!
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這種鍋中間有個小煙囪,
裡面燒著木炭,
加上熱騰騰的湯鍋,
邊吃可以邊烘手取暖,不但響應節能減碳
還有過年團圓圍爐的FU~

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我們聽了店家的建議,
點了小羔羊肉(下圖)和雪花牛肉(上圖)。
三個月大的小羔羊肉
吃起來口感細膩鮮嫩甜美
而且羊肉特有的腥羶味也比較沒那麼重,
不愧是來真北平必點肉品~

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因為鍋中的溫度很高,
所以涮個幾下就可以吃了;
原本店家是說看不見紅色的部分就能吃,
但因為裡面都是紅燈籠的光,
實在很難看出紅色,

所以大概估算個幾秒鐘就拿起來吃了。

雪花牛肉也是非常嫩,
油花分佈均勻,
而且比例剛好,
吃起來不容易膩,
或者有那種肥吱吱的感覺。

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佐料部分,
涮羊肉必備的「老七樣」佐料:
麻醬、腐乳汁、辣椒油、香蝦油、蒜蓉、韭菜花醬和香菜;
店家還提供另一種「新七樣」吃法:
沙茶、蒜茸、醬油、花生粉、陳年醋、糖粉、料酒,
兩種都還不賴,
有提味和去油膩的效果。

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我們還叫了羊肉燒餅
在西北新疆一帶也有類似的吃法,
將炒羊肉夾在燒餅裡吃。

炒羊肉的口感不錯,
搭配青蔥、洋蔥、胡蘿蔔和蒜片炒在一起,
十分入味,而且嫩度適中;
帶有一點甜味的燒餅,
搭配炒羊肉和湯汁,
簡直就是絕配~

不過吃燒餅哪有不掉芝麻的道理大家都知道,
掉了一堆芝麻和燒餅皮,
還有漏出來的湯汁
弄得桌上油膩膩的

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東北酸白菜鍋
簡單說就是高湯鍋加上大量的酸白菜,
我們還點了一些高麗菜;
整個熬出來的湯非常鮮美,
不知不覺就喝了好幾碗~
讓我們很後悔多點了桂花酸梅湯
 太撐了!

後記.gif
小時候最喜歡的就是回北部過年,
不僅是穿新衣、放鞭炮,
還有家族聚在一起吃年夜飯,
一幕幕總是讓我印象深刻。
長大以後,
過年的感覺越來越淡,
家族團聚的時間也越來越少;
大概只剩下家人、朋友圍著圓桌,
吃火鍋,談天說地,
還能讓我保有一點重溫舊夢的感覺,
時間,真的是一去不返~

店家資訊.gif
店名:真北平涮羊肉
地址:台中市西屯區文心路二段568號(大墩18街口)
電話:04-2323-7599
營業時間:12:00~14:30、17:00~23:30

地圖資訊.gif

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Tony 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • rosephoenix
  • 整體來說還不錯,算是吃酸白菜鍋的好選擇~
    那天真的點太多了,吃的超撐...
    一定要說,酸白菜鍋我也很喜歡哪>///<
    (有沒有看懂我的暗示?花哈哈哈哈...)

  • 我知道我知道~
    意思說你又想去吃了對吧 XDDDDD

    Tony 於 2009/11/09 11:16 回覆

  • fandywu
  • 外觀看起來好金碧輝煌(好閃~)
    2個人吃那鍋真的會很撐呢~~
    不過天氣涼了~會有吃火鍋的慾望~~~
    fandy最近腦袋想的食物全是火鍋~呵呵~
  • 沒錯~
    吃一餐就可以飽到隔天中午,
    簡直是把一餐當兩餐吃!

    麻辣鍋、薑母鴨、蒙古鍋、.......火鍋季節到了~XD

    Tony 於 2009/11/09 11:15 回覆

  • coolmac
  • 這間我必須說~東西好吃~但是服務不及格
    尤其到了假日人潮比較多的時候
    老闆完全變了一個人
    不能單點,只能點套餐(其實我們只愛吃燒餅)
    而且聽說最近去的套餐量非常的少
    去過的幾乎都是幹樵回來
    每個人都跑到我的版留言
    有興趣的話版主可以去看看

    看來這間只能在平日和夏天吃了@@
  • 服務大小眼這點,
    還真的蠻糟糕的,
    做生意也不用做得這麼"摳"~
    雖然我們是非用餐時間去,
    不過聽你這麼一講才想到,
    結帳時櫃臺小姐的態度,
    還是讓我有一點"圈叉"的感覺。

    Tony 於 2009/11/09 11:11 回覆

  • rosephoenix
  • 真的啊?有點難想像是怎麼樣的態度...
    因為我們去的那天感覺還滿OK的,
    我去結帳的時候,
    問櫃臺關於那個爐子的構造,我記得她也很耐心的跟我解說耶,
    不過說不定是因為我的注意力完全被帳單金額轉移了,
    比我的概算便宜許多~^^"
  • 可能是我比較敏銳吧~
    畢竟我只記得當時櫃臺小姐,
    跟講起話來有一點不耐煩~

    Tony 於 2009/11/09 16:29 回覆

  • landwawa
  • 這間也是聽過好多次但都沒去吃
    有一次跟老爺子要去
    結果7點初到店家說可能要等到9點
    餓瘋了的我們只好走人離去
  • 東西是很好吃,
    而且價格還可以接受~
    值得去嘗試看看,
    但強烈建議不要用餐時間去~

    Tony 於 2009/11/09 22:44 回覆

  • 七號抹醬
  • 最近天氣變冷了,最適合去吃熱呼呼的火鍋了!
    他們家生意超級好,每次開車經過的時候,裡面都是客滿!
    燒餅看起來好好吃,好正點唷!
  • 他們家的東西真的不錯吃,
    可以蠻值得一試的~
    不過上述的建議要參考一下~

    Tony 於 2009/11/10 20:15 回覆

  • umechen
  • 我想其中那道 "羊肉燒餅" , 新疆有類似吃法, 可能是新疆的烤包子,包子其實是方型,有點扁, 是用烤的, 裏面包羊肉+羊油+洋葱+新疆孜然香料; 或者是有一種新疆的 "饟", 大餅也有鹹的口味, 也可以包肉
  • 真的是太感謝妳的解說了~
    妳的西部旅遊文章很棒,
    照片美麗、文字有趣,
    值得一看再看~

    也歡迎妳常來喔!

    Tony 於 2009/11/13 01:22 回覆

  • 人中狂龍
  • 這間常經過...
    日天大師聊天時有提到...
    它的外觀掛滿燈籠...
    剛好化 路口的剪刀煞...
  • 原來如此~
    聽起來很神奇~

    Tony 於 2009/12/28 16:50 回覆

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