◎Tony的留言版◎

DSC07365.JPG 

台中市的中華路和公園路夜市,
每到夜晚,依舊燈火通明,
人聲鼎沸、車水馬龍的景象,
說是不夜城可一點也不為過。

DSC07373.jpg

「黃記鵝肉」歷史悠久,
最早是在柳川旁擺路邊攤,
後來開了店面擴大營業。
每到晚上,店內、騎樓,前面馬路座無虛席,
內用外帶顧客前仆後繼,人氣旺到不行!

DSC07349.jpg DSC07360.jpg

【清湯冬粉】(照片角度的關係,其實還蠻大碗的)
滑溜的冬粉,沈浸在鵝肉熬煮的高級湯頭中,
搭配細筍絲、薑絲,感覺不到一絲油膩,
湯不夠還可以免費加湯,或者就再來一碗吧!

DSC07362.jpg DSC07363.jpg

重頭戲~【當家鵝肉】(圖為100元的鵝胸) 
可以自由選擇份量和部位的鵝肉,
本身肉質鮮美,鹽分均勻 ;
DSC07366.jpg DSC07366.JPG  
幾乎等於剛起鍋的鵝肉,
(鵝肉也跟顧客一樣,前仆後繼等著上桌
帶有鹽分的湯汁完美地封存其中,
鹹、甜味中和恰到好處,
搭配特調蒜茸醬油膏、薑絲,
豐富的層次感,讓人不禁想一吃再吃! 

DSC07346.jpg DSC07353.jpg DSC07354.jpg DSC07355.jpg 

【香Q的鵝米血和筍干】
尤其大推他們家具有特色的古早味筍干,
帶有鵝湯的味道,
鹹度和酸度適中,多吃不膩。

鵝心、鵝肝等小菜,
每天準備份數不多,八點以後就很難吃到。

最後附上一張菜單。

DSC07347.jpg 

【店家資訊】

地址:台中市中區大誠街43號
電話:0935-772071、0927-607916
營業時間:下午五點~凌晨一點(星期二固定公休)

【地圖資訊】



檢視較大的地圖

創作者介紹

Tony的食間旅行--台中美食生活情報

Tony 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • rosephoenix
  • 我超愛它家的筍干,
    這家真的是太好吃啦~
    真希望能常常去吃>///<
  • 常吃也是會膩的~偶爾吃才會有那種作夢都會想吃的感覺~

    Tony 於 2009/09/19 21:56 回覆

  • irobot0820
  • 哈哈~TONY食記衝很快唷XD

    這家偶爾去~不過都還沒動筆寫....看來不能在壓箱了0.0
  • 明年他們30週年慶寫也不賴啊!

    Tony 於 2009/09/19 21:53 回覆

  • 默默
  • 這家的鵝肉超有名的
    之前去吃還只是攤販
    後來就開店了
    每次去都是滿滿的人潮
    鵝肉好吃!!
  • 沒錯~幾乎整個晚上都是客滿狀態,生意好得不得了!

    Tony 於 2009/09/20 15:48 回覆

  • 人中狂龍
  • 之前經過 梗王有推薦
    下次有機會再去吃
  • 每次外地來的朋友必去的店,吃完都是讚不絕口!

    Tony 於 2009/09/21 12:24 回覆

  • umechen
  • 為什麼 “鵝肉+筍絲”, 那湯頭就是那麼好喝哩? 加粉絲不怕胖又會飽,
    而且這家可自選肉的部位, 價格一樣, 這就酷了
  • 加筍絲吃起來比較清爽,
    不會那麼油膩。

    這家鵝肉還蠻不賴的,
    要吃內臟的話,要趁早~

    Tony 於 2010/01/12 22:00 回覆

  • goose
  • 養鵝協會邀您一同分享您的鵝肉美食食記!
    http://www.goose.webonlive.com/sub_12.php
    裡頭有介紹許多鵝肉店唷!!
    歡迎愛吃鵝肉的你來挖寶喔!!

    ps.請問我們可以轉載你的文章跟大家分享嗎?
  • 感謝您不嫌棄,
    文章歡迎轉載,不過請記得註明出處連結:
    (Tony的食間旅行)http://tony21205.pixnet.net/blog/post/939077
    感恩~

    Tony 於 2010/05/21 08:40 回覆

  • GOOSE
  • 分享有禮~

    分享有禮~

    感謝您的不吝分享!!

    因為您的美食食記

    讓我們的部落格更加精采!!

    養鵝協會準備了份小禮物"彩繪鵝蛋"

    要送給您!

    麻煩您將收件資料(地址 姓名 電話)

    回mail至goose.head@msa.hinet.net

    我們將盡快為您寄出!!

    也請您繼續支持寶島鵝肉喔!!
  • 小宅
  • 我之前讀書也是住附近,很常跑去品嚐鵝肉的美味
    現在很懷念這個味道...
    改天有空,我還要再去吃吃...
  • 有機會回台中的話,
    真的可以再去吃吃看~

    Tony 於 2010/06/10 12:46 回覆

  • 小羅
  • 香港鏞記的燒鵝也很有名,每年我家會去買鮮鵝肝腸做煲仔飯。
  • 台中很難得吃到好吃又道地的燒鵝呢~
    或許台北會有吧XD

    Tony 於 2011/01/02 13:28 回覆

  • 老饕80號
  • 每去必排隊的店!
  • 真的...只有星期二沒有人排隊(因為公休),
    而且還不能太晚去,不然很多小菜都早早就賣完了

    Tony 於 2013/04/04 12:27 回覆

找更多相關文章與討論