◎Tony的留言版◎

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這次要介紹的,
是一家座落在巷子裡的好餐廳---泰鍍泰式料理

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走進店裡,
溫暖的黃色燈光,
簡單的裝潢擺設,
營造出柔和舒適的用餐環境;
加上老闆親切的態度,
讓人感到輕鬆自在。

這裡的餐點(菜單),
除了飯、麵之外,
涼拌冷盤、炸、炒、烤、咖哩、湯類,應有盡有。
此外,店家也提供多人份套餐(菜單),
除了白飯無限供應外,
還有附甜點或飲料涼拌青木瓜一盤;
顧客也可以依喜好自由更換菜色(另補差額)。

這次因為有四個人,
因此點了四人份的套餐;
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不過因為不想吃魚,
所以換成月亮蝦餅

雖然店裡滿座,
但上菜的速度還挺快的,
不一會兒工夫,
就開始接二連三的上菜~
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首先上來的是涼拌酸肉
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這道菜是用泰式酸肉(照片中央紅色的肉),
加上洋蔥、辣椒、芹菜、花生、蕃茄輔助;
結合酸肉、蕃茄的酸味,
洋蔥、辣椒的香辛味,
加上芹菜、花生的清脆口感,
吃起來非常地清爽。

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每次吃泰式料理,
幾乎必點的月亮蝦餅
用草蝦仁、魚漿、蔥花等做成內餡,
裹上外皮酥炸,
再均勻地灑上白胡椒粉。
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草蝦仁新鮮彈牙
且數量足夠;
外皮薄且酥脆,沒有過硬或太油的問題。
搭配特調的酸甜梅醬,
不僅增加味覺層次感,
吃起來也比較不容易膩。

泰式料理中,
打拋豬肉也是我愛的一道。
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事先醃過的(瘦)絞肉,
和九層塔、青蔥、辣椒一起炒,
又鹹又辣,
拌飯非常好吃。
說到白飯,
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這裡的白飯雖然用的是泰國香米,
比起一般外面吃到的,
較有彈性和嚼勁;
好吃,加上泰國菜本身下飯,
不知不覺就吃了很多。

咖哩是我最愛吃的食物之一,
裡頭富含的薑黃素,
對人體保健也有功效。
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 這次是吃紅咖哩雞肉
相較於綠咖哩(用較辣的綠辣椒),
紅咖哩算是稍微不辣的。
泰式咖哩也是起源於印度,
不同的是還加入一些香茅、檸檬葉等東南亞特有物,
並加入椰奶調味;
一般說來,
常見的泰式咖哩有三種。

這道料理是將肉和馬鈴薯,
加上九層塔、四季豆、秋葵(?)、檸檬葉等輔助。
紅咖哩醬汁熬煮和後置的時間夠長,
馬鈴薯泥溶於其中,
不需放太多的太白粉,
就可以達到該有的黏稠度;
且醬汁和食材融合不錯,
真的有入味。

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Flora很愛這道酸辣海鮮湯
鮮度十足的海鮮(蝦、蛤、花枝為主),
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加上泰式酸辣醬汁及各種香辛料,
單喝或拌飯都非常不錯。

這道蝦醬炒空心菜
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蝦醬(帶腥)的味道夠重,
空心菜炒的時間剛好,
口感清脆,顏色鮮豔;
蔬菜的清香融合蝦醬,
有種無法形容的奇妙香氣。
同行的Kimie學妹(!),
非常喜歡蝦醬的味道,
縱使已經很撐,
還是忍不住吃了許多~

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套餐附贈的涼拌青木瓜
酸甜、清脆,
整體味道酸中帶甜,
吃完前面口味重的食物,
正好可以解膩消暑。

因為我們的套餐換了較便宜的月亮蝦餅,
所以老闆特別做了炸香蕉補足差額。
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同樣是套餐附的摩摩喳喳
比起以往吃到的,
用料實在;
冰涼、濃郁的椰奶西米露,
飯後來一碗,
通體舒暢!
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延伸閱讀.gif
Flora的食記:
【食】夏日解熱的好選擇★泰鍍泰式料理
店家的部落格:

泰鍍 Thai Do 泰式料理 餐廳

後記.gif
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泰鍍算是我這一年以來,
吃過最道地的泰式料理之一;
用餐環境舒適,
服務非常親切、價格不貴
個人建議選擇中辣,
口味夠重;
若是選擇小辣,
記得提醒老闆不要做太鹹。

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泰鍍泰式料理
★地址:台中市南屯區大光街130號
(和公益路交會的巷口,是新綠洲茶行和一心豆乾)
訂位電話:04-2320-8762
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00
每個月第二、四週的星期一公休

地圖資訊.gif

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Tony 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • JoyceQgirl
  • 之前路過時有住意到~感謝分享勾起我要去ㄉ回憶了~不過昨天經過崇德路時發現也有家泰鍍耶~不知道是不是同一家
  • 這兩間是不同家的~

    PS GOOGLE了一下,發現叫做泰鍍的泰料理還挺多的XD

    Tony 於 2010/07/22 17:48 回覆

  • ☆故事☆
  • 還沒去過~改天吃吃看
  • 建議可以多找幾個人去吃,
    比較好點菜~

    Tony 於 2010/07/22 17:49 回覆

  • jessie
  • 改天去吃看看!
  • 我個人覺得這家店不錯~
    要去吃之前可以提前先訂位子喔!

    Tony 於 2010/07/24 22:38 回覆

  • rosephoenix
  • 這家我好喜歡喔~真好吃,
    下次想再去吃芒果糯米飯!
  • 下次也可以帶你們家人去吧~

    Tony 於 2010/07/24 22:39 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:好都道都好下飯唷
    這樣白飯可以多吃好幾碗>///<-b讚
  • 對啊~光是白飯就佔據胃不少空間XD

    Tony 於 2010/07/26 14:52 回覆

  • superp
  • 那個蝦餅的厚度有豪邁到
  • 對啊~
    而且皮的硬度很剛好,
    粉的比例調得不錯~
    搭配裡面的餡料,
    吃起來口感很棒~

    Tony 於 2010/07/27 11:37 回覆

  • akuei6
  • 好想拿碗白飯把所有菜都喀了....
  • 這些菜都很下飯,
    不知不覺就多吃了好幾碗~
    所以吃慢點別噎著了XD

    Tony 於 2010/08/03 01:44 回覆

  • 粉頭痛
  • 今天我有過去享用泰國菜
    好吃!
  • 真高興聽到您這麼說~
    往後我會介紹更多餐廳的~

    Tony 於 2010/08/17 00:28 回覆

  • 小梅子
  • 這家店是不是要有足夠人數去比較好呢? 看你們點的餐好像是這樣, 分攤下來價格也不貴
  • 我覺得大概四~六人是最剛好的,
    太少不好點菜,
    太多每道菜每人可分到的量就少了些~

    Tony 於 2010/10/12 18:04 回覆

  • oldc
  • 能不能問問這樣吃大概多少阿?上次跟詹大俠去吃瓦城結果被帳單嚇的半死。。。
  • 2-4人去吃的話,
    一個人大概三百多,
    當然您也可以參考一下菜單,
    我覺得這家和瓦城比算是便宜的了~

    Tony 於 2010/12/18 11:05 回覆

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